Felsen brau

Birreria a conduzione familiare, una delle maggiori della Regione della Franconia (Germania), sull’Altopiano dello Jura tra il Parco Naturale Altmühltal e la nuova Regione die Laghi.
Produce birre che rispecchiano la freschezza e la naturalità del paesaggio in ogni sorso.
Da 3 generazioni (la quarta esiste già) segue rigidamente un’antica ricetta della tradizione bavarese. Il nostro motto è “Freschezza della Frankonia. Il meglio del giorno.”
La birreria oltre a selezionare scrupolosamente le materie prime usa un sistema di lavorazione che sfrutta caldaie alimentate a legna, e per la fase della maturazione del prodotto sfrutta dei locali a climatizzazione controllata (cantine in pietra refrigerate con ghiaccio naturale). Per questo motivo recentemente la birreria è stata insignita del riconoscimento di “stabilimento per produzione di birra biologica” e sul prodotto è stato apposto il marchio “Solarbier”