ESTRO DI PIONA ROSÈ SPUMANTE

ESTRO DI PIONA ROSÈ SPUMANTE
UVAGGIO

Corvina, Rondinella, Molinara 

CARATTERISTICHE

Vino spumante metodo Martinotti Charmat. Colore rosato tenue con riflessi gioiosi e splendenti, bouquet fine e di grande eleganza, fresco e fragrante, dove si colgono sentori di fiori di primavera. Il suo gusto è fantasia ventaglio di sapori. La sua moderata acidità e la notevole fragranza delle uve danno un retrogusto particolarmente morbido e persistente. 

TENORE ALCOLICO

12% vol. 

VINIFICAZIONE

Attenta raccolta delle uve. Diraspatura. Dodici ore di macerazione pellicolare a bassa temperatura. Soffice pressatura. Fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce fini in serbatoi inox (temperatura, tempi di macerazione e fermentazione variano a seconda delle uve lavorate). Tutte le uve vengono vinificate separatamente. 

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8 °C