BELLAVISTA FRANCIACORTA CUVÉE ALMA BRUT DOCG

BELLAVISTA FRANCIACORTA CUVÉE ALMA  BRUT DOCG

Unione di circa 60 delle 120 selezioni di vendemmia ottenute in cantina. Assemblaggio orizzontale: 100 selezioni della medesima vendemmia. Individuate con estrema cura in 107 parcelle, distribuite in 10 differenti Comuni della Franciacorta. Assemblaggio verticale: i profumi e i sapori di particolari “vini di riserva” provenienti da differenti vendemmie. 
I “vini di riserva”: il nostro più grande patrimonio.Una sottile composizione di materie prime eccezionali esaltate attraverso un’arte della vinificazione ormai rara. Almeno il 15% dei vini che la compongono fermenta e matura in piccole botti di rovere bianco: un dettaglio di produzione che conferisce alla nostra Cuvée una straordinaria complessità. Un metodo artigianale divenuto ormai raro. Un’unica guida: la natura e la sua straordinaria biodiversità. 

TEMPO E SILENZIO

Si eleva nelle nostre cantine per almeno 4 anni 

UVE

80% Chardonnay, 19% Pinot nero, 1% Pinot bianco 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Spuma bianca, esuberante e di eccellente persistenza. Perlage fine e continuo, con abbondante corona. Colore luminoso, giallo con evidenti riflessi verdognoli. Seducente il profumo che è ampio e invitante ed abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura (pere Decana) con sottili accenni di clorofilla e vaniglia. Sapore pienamente corrispondente al naso, sapido e completo nel retrogusto. Spessore e grande armonia si incontrano nell’eccellente eleganza. Il suo carattere vibrante è sostenuto senza alcun compromesso da una freschezza che ne mantiene a lungo la persistenza.