BOUQUET SPUMANTE EXTRA DRY

BOUQUET SPUMANTE EXTRA DRY
DENOMINAZIONE

Bouquet Spumante 

UVE DA CUI È PRODOTTO

Trebbiano Giallo, Garganega, Incrocio Manzoni 

COLORE

Giallo paglierino 

FORMATO

Lt 0,75 

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DEI VIGNETI

I vigneti sono siti a 150 metri di altitudine, su suolo di origine morenico caratterizzato dalla presenza di sassi e ghiaia alternati ad argilla.il clima è mite generato dalla presenza del Lago di Garda. 

VINIFICAZIONE

Le uve vengono raccolte interamente a mano per garantire un alto livello qualitativo. Di seguito alla raccolta l’uva viene diraspata, pigiata, quindi spremitura soffice delle uve in pressa Bucher. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare in tini d’acciaio con controllo della temperatura (16 - 18 °C). 

GRADAZIONE ALCOLICA

12,00%